Nombre: Tacos fácilesAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 6 tacosTiempo de preparación:1 horaTiempo de cocción:45 minutosDescripción: Los tacos son un plato típico de México. Su combinación de sabores y el colorido de sus ingredientes lo hacen una comida especial.
Ingredientes
6 tortillas de trigo o maíz350 gramos de carne picada (ternera o pollo) 4 dientes de ajo picados finos 500 gramos de tomate picado Aceite Sal y pimienta a gusto Queso rallado
Para el “pico de gallo”
1 cebolla pequeña picadita1 chile jalapeño o ají picante bien picado2 tomates medianos picados pequeños2 cucharadas de cilantro picadoEl jugo de 1 limón
Preparación
Precalentá el aceite en una sartén y poné los ajos. Antes que se empiecen a ponerse dorados, agregá los tomates y dejá que se cocinen por un rato hasta que se evapore la mayor cantidad de líquido. Mientras tanto, revuelve con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
Agregá la carne picada, la sal y la pimienta, y dejá que se cocine todo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se haya desmenuzado y esté tierna.
Mientras tanto, prepará el “pico de gallo”, uniendo la cebolla, ají, tomate, cilantro y jugo de limón. Remové bien y dejá reposar.
Mientras tanto, la carne ya se debe haber desmenuzado con la cocción, así que estará lista para preparar tus deliciosos tacos. Calentá cada tortilla por los dos lados, poniéndolas en una sartén a fuego medio.
Poné encima de cada taco unas 2 o 3 cucharadas de la carne ya preparada, aderezá con un poco del “pico de gallo” y envolvé cada taco de la forma clásica. Si es de tu gusto, podés agregarle queso rallado por encima y ya tendrás tus tacos súper fáciles.
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