Nombre: Ratatouille
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Descripción: Excelente guarnición de algún plato de carne o pescado.
Ingredientes:
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ajíes
- 2 berenjenas
- 2 zapallitos
- 1 cdita de azúcar
- 1 cdita de vinagre
- Sal
Preparación:
Colocar en una olla el aceite, una vez caliente agregar las cebollas, tomates, ajíes, berenjenas y zapallitos cortados en rodajas. Condimentar con sal, una cucharadita de azúcar y otra de vinagre. Cocinar sin destapar 25 minutos a fuego bajo.