Nombre: Pizza Casera.Autor: Guiadecocinafacil.com.Rinde: 2 pizzas.Tiempo de preparación: 45 minutos.Tiempo de cocción: 15 minutos.Descripción: La manera mas eficaz para obtener una pizza crujiente y suculenta para compartir en compañía de tus amigos y seres queridos.
Ingredientes
400 gramos de harina 000 200 ml de agua tibia2 cucharadas de aceite de oliva15 gramos de levadura frescaUna pizca de salOrégano o albahaca seca (opcional)
Preparación
En un bol combina la levadura con el agua. Si el agua está muy caliente, la levadura no se activará y la masa no levantará.
Luego, agrega la harina poco a poco, cuidado que no se formen grumos. La masa estará lista cuando esta deje de pegarse a tus dedos. Agrega orégano o albahaca para condimentar.
Enharina generosamente un mesón bien limpio y amasa la masa sobre ella.
Estira y encoge la masa para darle elasticidad. Amasa durante un tiempo de 10 minutos; después de ese tiempo, la masa debe quedar con un acabado denso y uniforme.
Deja reposar durante un tiempo aproximado de 1 hora en el interior de un recipiente cerrado o tapado.Una vez transcurrido ese tiempo, debes ver que la masa ha aumentado su volumen.
Precalienta el horno a 200?.
De nuevo, estira la masa sobre la mesada enharinada con un rodillo. Extende la masa hasta que tenga el grosor que prefieras.
Enmanteca y engrasa una bandeja para horno. Coloca la masa en la bandeja y corta con un cuchillo los bordes sobrantes.
Para terminar, deja reposar la masa 5 minutos antes de colocarle los ingredientes que desees.
Hornea la pizza durante 10 minutos o hasta que la masa esté cocida.
