Nombre: Pepas de coco con dulce de lecheAutor: Catalina PasteleriaRinde: 20 unidadesTiempo de preparación: 15 min.Tiempo de Cocción: 15 min.Descripción: Las pepas son un clásico en nuestra gastronomía. Esta es una variedad de las pepas tradicionales. Ideales comer en el desayuno o en la merienda, acompañadas con el mate, té o chocolatada. Y lo mejor es que son sin TACC.
Ingredientes:
200 grs de coco rallado2 huevos100 grs de azúcarDulce de leche repostero, cantidad necesaria
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta con consistencia para hacer bolitas. Hacer bolitas y poner en una placa enmantecada o con un papel antiadherente. Hacer un agujerito en el medio y rellenar con dulce de leche repostero a gusto. Llevar a horno medio hasta que se doren.
