Nombre: Pastel de papasAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 6 porcionesTiempo de preparación: 30 min.Tiempo de Cocción: 25 min.Descripción: Ideal para un almuerzo o cena, para compartir con la familia!
Ingredientes:
- 500 grs de carne picada
- 1 aji rojo
- 1 aji verde
- 1 cebolla grande
- 400 grs de pure de papas
- 100 grs de aceitunas verdes
- 3 huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Cortar en cubos la cebolla y los ajies para rehogarlos en aceite de oliva bien caliente. Incorporar la carne picada a dicha preparación. Salpimentar. Cocinar a fuego moderado. Agregar las aceitunas troceadas junto con los huevos duros. Reservar.Para el armado del pastel, colocar en una fuente la preparación anterior y cubrir la carne con el puré de papas. Llevar a horno durante 25 minutos hasta que se dore para terminar de cocinar el pastel.
