Nombre: Pancitos de papa
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 40 min.
Descripción: Divertidos pancitos de papa para acompañar una rica comida.
Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo 0000
- 500 grs de papas
- 10 grs de levadura en polvo
- 300 cc de agua
- Cebollín
- Tomillo
- Estragón
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Preparar el puré. Una vez tibio, colocar la preparación anterior en un bowl junto con la harina en forma de corona, la sal y la levadura en polvo.
Agregar las hierbas picadas junto con el aceite. A medida que sea necesario, incorporar el agua. Formar un bollo liso y elástico. Tapar la masa con un film y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Desgasificar la masa y dividirla en 12 porciones. Bollarlos hasta que la masa quede homogenea.
Enmantecar y enharinar un molde y acomodarlos. Cocinar durante 40 minutos en horno moderado.
