Nombre: Paella facilAutor: Guiadecocinafacil.comRinde: 5 porciones.Tiempo de preparación: 25 minutos.Tiempo de cocción: 45 minutosDescripción: La manera mas eficaz para disfrutar de un plato de paella, totalmente compuesto y con un sabor totalmente exquisito asegurado.
Ingredientes
400 grs de tomates en lata. 350 grs de camarón o langostino. 2 vasos de caldo de pollo1 taza y media de arroz de grano largo 1 taza de arvejas o guisantes en lata.1 cebolla mediana.2 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón o páprika. 1/4 de cucharadita de cúrcuma o curry.Rodajas de chorizo de pollo.Sal y pimienta a gusto
Utensilios
Paellera o sartén muy grande y profunda
Preparación
Calienta a fuego medio la paellera. Vierte el aceite de oliva y deja calentar por 30 segundos. Coloca después los camarones en el interior del sartén y cocinalos durante 5 minutos por ambos lados. Reserva en un plato aparte.
En la paella, sofríe el chorizo a fuego bajo, durante un tiempo de 2 minutos o hasta que se dore. Agrega posteriormente la cebolla, el ajo y arroz. Cocina todo durante 4 minutos aproximadamente o hasta que la cebolla quede transparente y el ajo esté cocido.
Ahora, incorpora el pimentón y la cúrcuma, el tomates y el caldo de pollo. Revuelve a continuación con una cuchara de madera para que los ingredientes se integren. Añade la sal y la pimienta a tu gusto.
Baja la llama y deja cocinar el arroz por un tiempo de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado. Posteriormente, incorpora los mariscos ya preparados y las arvejas en grano. Remueve todo, deja cocinar por un par de minutos más y apaga el fuego.
