Nombre: Mousse de limón
Autor: Torrealta
Rinde: 5 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Receta esponjosa y de sabor exquisito.
Ingredientes:
- 250 cc de jugo de limón
- 100 grs de azúcar
- 2 cdas de edulcorante
- 15 claras de huevo
- 250 grs de queso crema descremado
- 3 cdas de gelatina hidratada
Preparación:
Colocar el jugo de limón, el azúcar, el edulcorante a baño maría hasta espesar.
Dejar enfriar y colocar el queso crema junto con la gelatina ya hidratada. Batir las claras a nieve y mezclar en forma envolvente a la preparación anterior.
Colocarlos en moldecitos y llevarlos al freezer o servirlos bien frío en copas. Decorar con cáscaras de limón.
