Nombre: Mini pastafrolasAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 4 porcionesTiempo de preparación: 35 min.Tiempo de Cocción: 25 min.Descripción: Estas mini pastafrolas son súper fáciles de hacer. Ideales para hacer pequeños desayunos o agasajos.
Ingredientes:
50 grs de manteca50 grs de azúcar1 huevo150 grs de harina leudante1 cdita de esencia de vainilla280 grs de dulce de batata o membrillo
Preparación:
Batir la manteca junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Cuando se convierta en una crema blanca, añadir la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar todo muy bien y luego agregar la harina. Seguir mezclando y formar la masa. Cuando esté más consistente, envolverla en papel film y llevarla al frío durante media hora. Precalentar el horno a 180 ºC. Dividir la masa en dos partes, para preparar 2 mini pastafrolas. Enmantecar bien un molde y, con la primera mitad de masa preparada, forra la base interna y los costados del molde, reservar una parte para armar las tiritas. Hacer lo mismo con la otra mitad. Aparte, derretir en una ollita el dulce elegido en un poquito agua y vertir sobre esta base de masa del molde. Luego, formar las tiritas. Hacer lo mismo con la otra pastafrola. Llevar a horno 180 grados durante 20 minutos o hasta que apenas estén doradas.
