Nombre: Latte Macchiato
Rinde: 1 taza de café
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 2 min.
Descripción: En este café predomina la leche por encima del Espresso ya que tradicionalmente era la bebida servida a los niños en Italia. Consta de tres capas: la inferior de leche caliente, la intermedia de Café Espresso y la superior de espuma de leche.
Ingredientes:
45 ml de Café Espresso170 ml de lecheEspuma de leche caliente cantidad necesaria
Preparación:
El secreto de esta bebida es su presentación. Vierte la leche caliente, a continuación añade la espuma de leche y finalmente el Café Espresso, el punto por el que has añadido el café es conocido como la Macchia. Gracias a las distintas densidades de los ingredientes, el café no se mezclará con la leche caliente y la espuma de leche flotará sobre el Espresso. Se suele servir en un vaso de cristal (capacidad alrededor de 220 ml.).
Fuente: minimoka.es
