Nombre: Lasagna de ricotaAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 4 porcionesTiempo de preparación: 1 hs. y 30 min.Tiempo de Cocción: 1 hs.Descripción: Deliciosa lasagna de ricota con carne que se convertirá en la estrella de tus cenas.
Ingredientes:
Salsa boloñesa1 kilo y 1/2 de queso ricotta3 yemas de huevo1 taza de queso parmesano rallado1 cucharada y 1/2 de sal1/4 de cucharadita de pimienta1/4 de cucharadita de nuez moscada1 pizca de cayena2 cucharadas de aceite de oliva1/2 kilo de pasta de lasagna para cocinar1/2 kilo de queso muzzarella fresco en rodajas.
Preparación:
Comenzamos poniendo a calentar la salsa. En un cazo aparte mezclamos el queso ricotta con las yemas de huevo, el queso parmesano, la sal, pimienta, cayena y nuez moscada. Reservamos y poenmos en una olla grande agua a hervir junto con aceite de oliva y un puñado de sal y añadimos las placas de lasaña hasta que estén listas. Colocamos en el fondo de una bandeja una cucharada de salsa, y vamos superponiendo las placas de lasaña junto con la salsa y el relleno de queso ricotta. Finalizamos con una capa de salsa por encima. Cubrimos la capa superior con mozzarella y horneamos 1 hora aproximadamente
