Galletas Navideñas

Nombre: Galletas navideñas

Autor: Guía de Cocina Fácil

Rinde: 30 porciones

Tiempo de preparación: 40 min.

Tiempo de Cocción: 10 min.

Descripción: Se acercan las fiestas y no podés dejar de sorprender a tu familia con estas exquisitas galletas.

Ingredientes:

Para las galletas:

225 grs de manteca300 grs de azúcar2 huevos1 cda de esencia de vainilla490 grs de harina 00001 pizca de sal1 cda polvo para hornear1 cdita canela1 cdita de jengibre

Para el glasé:

500 grs de azúcar impalpableAgua c/nColorantes c/n Galletas Navideñas

Preparación:

Para las galletas, colocar en un bowl la manteca junto con el azúcar. Batir hasta blanquear.

Incorporar los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición.Verter la esencia de vainilla y mezclar.

Incorporar la harina junto con la sal, el polvo para hornear, la canela y el jengibre. Integrar con espátula de goma.

Formar la masa sin trabajar demasiado para evitar aportarle calor con las manos. Envolver en papel adherente y llevar al frío para que tome consistencia.

Retirar del frío, espolvorear la mesada con harina y estirar con la ayuda de un rodillo de ½ cm de espesor.

Cortar las galletas, colocarlas sobre la placa y llevarlas a la nevera durante 15 minutos para que no se deformen durante la cocción.

Cocinarlas en horno a 180° C durante unos 10 minutos aproximadamente (hasta que los bordes comiencen a tomar color). Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de retirarlas de la placa.

Para preparar el glasé, combinar el azúcar impalpable con el agua y el colorante elegido. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Finalmente, para el armado pintar las galletas y decorar. Dejarlas secar.