Nombre: Ensalada de pasas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 0 min.
Descripción: Ensalada fresca para acompañar cualquier tipo de carne.
Ingredientes:
- 100 grs de pasas negras
- ¾ kg de zanahorias
- Jugo de limón c/n
- Coñac c/n
- 2 cdas de miel
- 2 cdas de vinagre
- Sal c/n
- 3 cdas de aceite de oliva
Preparación:
Remoje las pasas negras en agua tibia con un poco de jugo de limón y coñac. Rallar las zanahorias y colocarlas en un bowl. Incorporar las pasas y condimentar con una mezcla de miel, vinagre, una pizca de sal y las cucharadas de aceite.
