Nombre: Ensalada de lentejas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Esta receta es muy rica en hierro, fibra, hidratos y proteínas. Que esperás para incluirla en tu dieta!
Ingredientes:
- 250 grs de lentejas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 cdita de azúcar
- Perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo duro
Preparación:
Remojar durante 4 horas las lentejas bien lavadas. Hervir en una olla con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar. Colocar en un bowl y condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre y azúcar. Incorporar abundante perejil, los diente de ajo y el huevo duro picados.
