Pelar tomates con un cuchillo no es una tarea sencilla. Para tener buenos resultados hay dedicarle mucho tiempo y, aún así, no hay garantías de que podamos salvar toda la pulpa.
Te acercamos tres métodos para desprender la piel de esta fruta. Son una muy buena opción para no perder la paciencia cuando pelemos estas hortalizas.
AGUA HIRVIENDO
Para el primer método necesitas un jarro profundo. Que pasos tenes que seguir:
1. Llenar un jarro profundo con agua y lo dejar hervir.
2. Agarrar los tomates y hacerles un corte en cruz en la parte inferior. A esta acción se la llama estigmatizar.
3. Sumergir en el agua hirviendo y los dejar 1 minuto.
4. Retirar con una espumadera y los poner rápidamente bajo un chorro de agua fría.
5. En la parte donde se hicieron los cortes, veremos como la piel del tomate se retrae.
6. Solo resta retirar la piel con la ayuda de un cuchillo.
MICROONDAS
El microondas tiene funciones que muchos desconocemos. Una de ellas es ayudarnos a pelar tomates exitosamente. Que pasos tenes que seguir:
1. Agarrar los tomates y hacer un corte en cruz en la parte inferior.
2. Colocar en un plato con la cruz hacia arriba.
3. Calentar a máxima potencia en el microondas durante 1 min y 30 segundos.
4. Sacar del microondas, tirar de las esquinas que han quedado tras hacer la cruz.
El único inconveniente de este método es que el tomate puede quedar más cocido que en la propuesta anterior.
FUEGO DE LA COCINA
El fuego de nuestra cocina de gas puede ser una herramienta muy útil a la hora de pelar esta fruta. De no tener, podes usar un soplete chiquito. Que pasos tenes que seguir:
1. Tomar el cuchillo y clavar en uno de los vértices del tomate.
2. Acercar el cuchillo con el tomate clavado a las hornallas de la cocina.
3. Dar algunas vueltas cerca del calor. Debe hacerse muy poco tiempo, para evitar que el tomate se cocine demasiado o se queme.
4. Retirar el tomate del fuego, tirar de la piel, que habrá quedado resquebrajada por el calor.
5. Retirar todos los trozos de piel con los dedos.
Estos métodos son ideales a la hora de pelar tomates ya que horrarás tiempo y tendrás excelentes resultados.
