Nombre: Chauchas Al Roquefort
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Sana y rica para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 kg de chauchas
- 50 grs de manteca
- 1 cda colmada de harina
- ¼ l de leche
- 150 grs de queso roquefort
- Nueces
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
Hervir con una pizca de sal las chauchas y cortarlas de 2 cm.
Derretir la manteca, añadir harina y luego la leche revolviendo continuamente para que no forme grumos, debe quedar una salsa liviana, condimentar y añadir el roquefort mezclando hasta que se disuelva.
Colocar en una fuente honda las chauchas, cubrir con la salsa y espolvorear con nueces picadas.
