Nombre: Cebollas rellenas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Deliciosa guarnición a base de cebolla aromatizada con hierbas frescas.
Ingredientes:
- 6 Cebollas grandes
- 80 grs de jamón cocido
- 200 cc de leche
- 2 Huevos
- 100 grs de queso rallado
- 2 huevos duros
- 20 grs de ciboulette
- Tomillo
- Manteca
- Aceite de oliva
Preparación:
Pelar y blanquear las cebollas enteras, en agua hirviendo con sal. Cortar una rodaja en uno de los extremos para formar la base de la cebolla, ahuecar y reservar la pulpa para picarla en cubitos. Picar las fetas de jamón cocido y colocarlas en un bowl junto con el queso rallado, los huevos duros y los cubitos de cebolla. Condimentar con ciboulette y tomillo a gusto. Mezclar muy bien todos los ingredientes y por ultimo, agregar un huevo. Mezclar nuevamente para integrar. Rellenar las cebollas con la preparación anterior. Cocinar en horno moderado hasta que el relleno se ligue y se dore la superficie.
