Nombre: Bocaditos de coco y chocolateAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 20 unidadesTiempo de preparación: 30 min.Tiempo de Cocción: 5 min.Descripción: Estos bocaditos de coco y chocolate son una bomba, son fáciles de preparar, con muy pocos ingredientes y una elaboración super sencilla. Ideales para acompañarlos con un café en la sobremesa.
Ingredientes:
250 gr. de coco rallado½ taza de leche condensada200 gr. de chocolate medio amargo picado100 gr. de chocolate medio amargo rallado1 cucharadita de aceite de coco
Preparación:
Procesar el coco rallado por 3 minutos. Añadir la leche condensada y procesar hasta obtener una masa homogénea. Llevar la masa a una fuente, cubrir con papel manteca y alisar bien hasta un espesor de aproximadamente 1 cm. Refrigerar por 1 hora. Cortar en cuadrados y redondear las esquinas de cada pedazo. Reservar nuevamente en la heladera. Fundir el chocolate a baño maría, retirar del fuego y añadir el chocolate rallado. Mezclar bien hasta que todo el chocolate se derrita y quedar bien liso. Añadir el aceite de coco y bañar los cuadraditos de coco. Disponer en una rejilla y enfriar hasta que el chocolate se seque.
