El tomate es una fruta es originaria del continente americano yen Europa, en sus inicios fue utilizada como planta ornamental y no fue hasta finales del siglo XVIII, cuando se cultivó para su consumo. En el mundo se han desarrollado más de 20.000 variedades con formas, colores y aromas peculiares. La mayoría son rojas, pero también las hay amarillas, naranjas, rosadas, púrpuras, verdes o incluso multicolores y rayadas. Es un alimento rico en vitaminas y minerales, fácil de combinar en múltiples y variados platos dentro de la cocina.
Beneficios y propiedades del tomate:
Protege la vista
El tomate contiene vitamina A que mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
Mejora la circulación sanguínea
Esta fruta contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. De esta manea, el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Cuida la piel
El tomate tiene grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes.
Evita el estreñimiento
Al contener fibra , el tomate cuida el tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
Diurético
El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, por ello, evita la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.
Antioxidante
Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Además el tomate contiene otros carotenos lo que lo convierte en un poderoso antioxidante que cuida nuestro organismo.
A pesar de los muchos beneficios y propiedades del tomate, hay personas que no toleran bien este alimento, ya sea por la existencia de algún tipo de alergia, o porque les resulta indigesto. Si no tenes este tipo de intolerancia, incluir el tomate en tu dieta diaria es muy beneficioso para tu salud.
